食品与法 您现在的位置是:中国法治督查网 > 食品与法

常吃这两种水果,竟然能降低高血压死亡风险
来源: 新华网   发布于:2024-09-14  浏览量:30306

多吃水果,是当下不少人的健康共识。水果不仅能补充水分、维生素C,还是获得其他营养素,如花青素、叶黄素、类胡萝卜素等的良好来源。除此之外,多吃水果还能帮助预防一些慢性代谢性疾病。


近期的一项研究就发现,多吃苹果和香蕉还能帮助控制血压水平。


这项由我国学者完成的研究结果发现:高血压患者中常吃(每周吃3~6次)香蕉或苹果的人,全因死亡率降低24%~40%;而当患者对两种水果摄入频率都较高(每周吃3~6次)时,全因死亡率下降了43%。同时,该研究还发现,常吃其他水果,如梨、菠萝或葡萄,与高血压患者的全因死亡率没有显示出显著关联。


看到这里,相信一定有人会有一些这样的疑问:为什么偏偏是苹果和香蕉与降低高血压患者全因死亡率有关呢?


1
为什么苹果和香蕉
有助于调节血压?
其实,香蕉对血压的调节,主要和钾有关。充足的钾元素不仅能促进人体对钠的排出,降低因高钠引起的血压上升,同时还能帮助舒张血管,通过减少血液对血管壁的压力而降低血压。已有不少研究证实了钾摄入对于血压的积极调节作用。
香蕉的钾含量较高,能达到256毫克/100克,约是葡萄的(127毫克/100克)的两倍,是菠萝(113毫克/100克)的两倍多,是雪花梨(85毫克/100克)的3倍。单看这一点,就能明白香蕉比起其他常见水果的降压优势有多大了。



虽然不像牛油果、椰子、红枣、沙棘、百香果等水果的钾含量动辄高达300~600毫克/100克,但香蕉胜在热量远比牛油果、椰子、红枣低,而且一年四季都便宜、易得。
苹果的钾含量(83毫克/100克)虽然不及香蕉,但其优势一方面在于膳食纤维含量比较丰富,每100克含膳食纤维1.7克/100克,是葡萄(1克/100克)的近2倍,比菠萝(1.3克/100克)高31%。
另一方面,苹果中较为丰富的黄烷醇也能起到良好的降压效果。



早在2020年就已经有高质量的研究证实这一结论:英国学者通过对两万五千多名英国居民的饮食调查发现,经常吃苹果、茶、浆果等食物的人血压较低;而这种现象在高血压患者中更为突出。
研究者指出,原因在于苹果中丰富的生物活性物质黄烷醇能改善血管功能,起到降低血压(尤其是舒张压)的效果。同时,黄烷醇还能降低血液胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平,因此对心血管健康相当有益。

有研究发现,苹果果皮中黄烷醇的含量为543.9~1227.9毫克/千克鲜重,果肉中黄烷醇的含量则为78.2~472.9毫克/千克鲜重。随着成熟度的提高,苹果中黄烷醇含量会逐步下降直至稳定。而像柑橘等水果,尽管黄烷醇含量也不低,但多集中在果皮中,很难有效摄入。
由此可见,苹果和香蕉能帮助降压绝非浪得虚名。
2


想降压只能吃苹果、香蕉吗?
其他水果行不行?
建议水果还是多样化、适量、搭配着吃。
如果不喜欢吃苹果和香蕉,有没有其他水果能起到降压的作用呢?
当然有。正如上述大型研究中指出的那样,浆果也含有相当丰富的黄烷醇,常吃、多吃浆果同样可以起到较好的降压效果。像黑莓中黄烷醇含量可以达到13毫克到19毫克/100克。


而且,除了黄烷醇,浆果中普遍含有多种丰富的生物活性物质,如花青素、原花青素、白藜芦醇等,均具有较好的抗氧化效果,能帮助减少自由基对血管细胞造成的损害,对调节血压亦有帮助。
最后,除了多吃这些,想要控制血压,还可以控盐、控油、增加各类植物化学物质摄入量等。

广告
  • 广告…



网上违法和不良信息举报电话:16518754777 邮箱:wzgfzdc@163.com

法治网版权所有,未经协议授权禁止转载

法律顾问:许律师 16260352999

晋ICP备2024045769号